细胞代谢

在初中化学学习中，同学们都学过催化剂，那无机物催化剂和生物体内的催化剂的反应条件有什么不同呢？

生物体的活细胞每时每刻都在进行各种化学反应，始终处于自我更新的状态，我们就把细胞内所有化学反应统称为细胞代谢。

酶在细胞代谢中起什么作用？其作用原理到底是怎么样的呢？ 学生依据已有知识很容易想到无机催化剂需要高温高压，而细胞内的环境是一个常温常压的状态，由此推出酶的作用条件较温和。

学生理解细胞代谢的概念 学生对酶的认识有限，但对催化剂的作用比较熟悉，教学中可以利用学生对无机催化剂的知识基础作为切入点，引导学生进入新课学习。

酶在细胞代谢中的作用

控制变量 教师进行演示实验："比较过氧化氢在不同条件下的分解"，故意在操作步骤中设置几处错误（如3号和4号管中滴的FeCl3和肝脏研磨液不等量，共用一个吸管等），请同学们找错。

讨论问题：

1、2号管现象与1号管不同，说明了什么？

2、3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？

3、4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？

在学生回答的基础上，指导学生阅读课本P79相关内容，填写课件展示的表格内容：

试管号 1 2 3 4 变量 组别 对照组 加入物质 2ml H2O2 溶液 无关

变量 实验处理 不处理 90℃水浴加热 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 现象 气泡产生 　 　 　 　 卫生香燃烧 　 　 　 　

教师归纳自变量、因变量、无关变量、对照实验、对照组、实验组的概念，并介绍对照实验的三大原则：等量原则、单一变量原则、设置对照原则。

提出问题：如实验改为"探究温度对酶活性的影响"，则自变量、因变量、无关变量分别为什么？

思考：本实验有没有严格遵循三大原则，有没有不严谨之处，怎么改？

教师总结本实验注意点：

1、一定要选用新鲜的肝脏，为什么？

2、将肝脏制成研磨液有什么意义？

3、滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？

学生事先做好预习工作，熟悉书上实验的原理和步骤

学生分组讨论，并回答问题

在演示实验基础上填写出相关步骤及现象。

阅读课文相关内容，理解自变量、因变量、无关变量、对照实验等概念。

学生相互讨论后尝试回答问题。

学生思考 培养学生自学能力，设置错误步骤可引起学生的兴趣，增强学生的参与性。

培养小组合作与交流能力。

实验过程用表格的形式表达出来，条理清晰。学生通过实验来认识酶的作用和具有的高效性。

培养学生阅读、理解的能力。这是学生第一次正式接触对照实验，又是难点，所以必须详讲、讲透。

强化对照实验的知识。培养学生灵活运用新知识的能力。

引导学生深入思考实验，培养学生发现问题、解决问题的能力。