A．硝基化合物　　　 B．硝酸酯

C．α­氨基酸 D．蛋白质

答案　C

解析　每个碳原子的总键数为4，每个氮原子的总键数为3，每个氧原子的总键数为2，氢原子只有一个键。显然斜向相连的三个大白球应为碳原子，与最下方的碳原子相连的两个中白球应为氧原子，从键数看，下方的氧与碳之间应为双键，黑球应为N原子，最小的白球是氢原子。

2．某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目有(　　)

A．3种 B．4种 C．5种 D．6种

答案　C

解析　属于氨基酸的有五种，它们是

二　氨基酸的性质

1．天然的氨基酸均为无色晶体，熔点较高，能溶于强酸或强碱溶液中，大部分能溶于水，难溶于乙醇、乙醚。

2．氨基酸分子中含有酸性官能团-COOH，碱性官能团-NH2。氨基酸既能跟酸反应生成盐，又能跟碱反应生成盐。

(1)甘氨酸与盐酸反应的化学方程式是

。

(2)甘氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式是

。

3．羧基与氨基可以发生像酯化反应那样的脱水反应，形成肽键()。