D常用灭菌方法有加热法、过虑法、紫外线法、化学药品法

12（多选）通过选择培养基可以从混杂微生物群体分离出所需微生物，在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体分离出

A大肠杆菌 B霉菌 C放线菌 D固氮细菌

13、生产谷氨酸等食品添加剂离不开发酵。请就谷氨酸发酵回答下列问题

（1）谷氨酸棒状杆菌的代谢类型是

（2）若从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌、固褐固氮菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌等，现欲筛选出酵母菌，则简便的方案是

（3）一定容积的培养液中进行谷氨酸发酵，C/N之值为3/1时，活菌数可保持最大；pH呈酸性时，发酵产物是乙酰谷氨酰胺，这些事实说明

（4）为测定谷氨酸棒状杆菌的生长，某同学设计了如下步骤：

配置适宜培养基，分装到5个锥形瓶中，用缓冲液分别调pH为4.0，4.5, 5.0, 5.5

6.0,分别标号Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ ；将每瓶培养基等量分装到3支试管中，加棉塞包扎，每捆试管外挂上相应的标签；在酒精灯上加热煮沸10MIN后冷却；无菌条件下接种等量菌种；37度恒温箱中培养24小时；测定每管中谷氨酸的产量；计量、统计并分析结果。上述步骤中有三个明显错误，请指出并改正。

a

b

c

14下面是最早发现抗生素－青霉素的 佛来明的探索过程：

观察及对问题的认识：培养细菌过程中，在青霉菌周围没有其它细菌生长。为什么出现这种情况？

假设：______________________________________________________________。

进行实验：把青霉菌放在培养液中培养后，观察这些培养液对细菌生长的影响。

结果：培养液阻止了细菌的生长和繁殖。

结论：_____________________________________________________________

（1）作为该实验的假设最恰当的是（ ）

A青霉菌能产生有利于人类的物质 B青霉菌污染了细菌生长的培养基

C青霉菌可能产生了有利于细菌繁殖的物质 D青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质

（2）结论是_____________________________________________________________

（3）青霉菌和细菌的关系是_____________________________________。

（4）为了证明青霉菌确实是由青霉菌产生的，而不是培养液和培养基中其它微生物产生的，应进一步设计 实验，其实验方法是____________________________________。若实验结果为： ，则能证明青霉菌确实能产生可阻止细菌繁殖的青霉素。

（5）最初使用较少青霉素杀菌效果较好，而现在药效不明显了，这是因为：

。

其根本原因是 。

答案：

选择题：DCCDBCABC;ABC;ACD;BCD.