B．酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶

C．细胞个大，难被吸附或结合

D．细胞易采用包埋法固定

6. 关于固定化酶的叙述不正确的是 ( )。

A． 既能与反应物接触，又能与反应物分离

B．固定在载体上的酶可被反复利用

C．可催化一系列反应

D．酶的活性和稳定性受到限制

7.固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是( )。

A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程

B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用

C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用

D．细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用

8.关于酵母细胞活化的说法，不正确的是( )。

A．酵母细胞活化就是由无氧呼吸变成有氧呼吸

B．活化就是让处于休眠状态的细胞恢复生活状态

C．酵母细胞活化所需要的时间较短

D．酵母细胞活化后体积增大

9.下列关于酶的叙述中正确的是( )。

A． 酶都提取于动植物细胞

B．酶制剂能够重复利用

C．果酒和果汁能够用酶制剂澄清

D．酶固定后称为酶制剂

10.对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是( )。

A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环

B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量

C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠

D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少

11．目前，日用化工厂大量生产的酶制剂，其中的酶大都来自（ ）

A．化学合成