2020版新一线高考化学(人教版)一轮复习教学案:第9章 第5节 生命中的基础有机化学物质 合成高分子化合物 Word版含答案
2020版新一线高考化学(人教版)一轮复习教学案:第9章 第5节 生命中的基础有机化学物质 合成高分子化合物 Word版含答案第3页

  

  (4)多糖--淀粉与纤维素

  ①相同点

  a.都属于高分子化合物,分子式都可表示为(C6H10O5)n。

  b.都能发生水解反应,反应的化学方程式分别为

  

  c.都不能发生银镜反应。

  ②不同点

  a.通式中n值不同;

  b.淀粉遇碘呈现特殊的蓝色。

  2.油脂

  (1)组成和结构

  油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,由C、H、O三种元素组成,其结构可表示为

  

(2)分类