纤维素[分子式为(C6H10O5)n]。

　　(3)富含糖类食物

食物 富含糖类 谷类、豆类、薯类、芋头、莲藕 淀粉 水果 葡萄糖、果糖 甘蔗、甜菜 蔗糖 　　2.糖类的性质

　　(1)葡萄糖的检验

　　葡萄糖新制CuOH2悬浊液△红色沉淀(Cu2O)

　　(2)糖类水解

　　在稀硫酸或酶的催化作用下，多糖和二糖都能水解生成葡萄糖，试写出下列化学方程式：

　　①淀粉水解：(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O\s\up8(催化剂(催化剂)nC6H12O6(葡萄糖)；

　　②蔗糖水解：C12H22O11(蔗糖)＋H2O\s\up8(催化剂(催化剂)C6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖)；

　　③麦芽糖水解：C12H22O11(麦芽糖)＋H2O\s\up8(催化剂(催化剂)2C6H12O6(葡萄糖)。

　　3．葡萄糖在人体中的作用

　　(1)生理功能

　　①通过氧化还原反应为人体提供热能，热化学方程式为C6H12O6(s)＋6O2(g)\s\up8(酶(酶)6CO2(g)＋6H2O(l)

　　ΔH＝－2 803 kJ·mol－1

　　②储备能源：转化为糖元和脂肪。

　　(2)对人体的影响

　　①摄入不足：容易患低血糖。

　　②摄入过多：引起肥胖。

　　4．糖尿病

(1)成因：由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，因而血液中的葡萄糖浓度很高，大量的糖只能通过尿液排出。