命的化学"，从而激发学生的学习兴趣。

环节二：提出问题、学生合作学习。

【布置任务】阅读教材，讨论完成思考题：①糖类、油脂、蛋白质在元素组成上有什么共同点？有什么不同点？②糖类、油脂分为哪几类？分子组成上有什么特点？③葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素具有相同的分子式，它们是否是同一物质呢？为什么？④观察葡萄糖和果糖的结构式简单说说两者的差异。

【设计意图】学生提高阅读自学、提取信息能力。构建和谐、开放的课堂气氛，学生交流讨论中感受合作学习的意义。学生参与问题式学习，通过对物质组成、结构上的归纳对比，提高观察分析能力。

环节三：实验辅助教学、突破本节重点。

【设置问题情境1】

①尿糖试纸 ②热水瓶胆镀银和工业制镜

【设置问题情境2】

1. 为什么生香蕉没有熟香蕉甜？2. 肥皂的成分？

【实验】学生实验：实验3-5及补充实验--淀粉与KI溶液的实验；教师演示实验：葡萄糖的银镜反应

【设计意图】充分发挥实验在化学教学中的功能作用。增强学生的体验与感受，提高学生的实验能力，调动学生的学习积极性，学生成为学习的主人。为让学生更深刻地认识葡萄糖的特征反应及更好地激发学生的兴趣，增加了葡萄糖的银镜反应实验。增加淀粉与KI溶液的实验以更深刻认识只有单质碘遇淀粉才会变蓝。把课本中蔗糖的水解实验改成淀粉的水解实验，学生能更好地从已有的知识经验出发学习糖类的水解。

环节四：整合提升、学以致用。

表一：糖类、和蛋白质的特征反应

表二：糖类、油脂、蛋白质的水解反应

能力提升：

1.为什么在吃米饭或馒头时，多咀嚼就会感到有甜味？

2. 如何判断淀粉部分水解、完全水解、尚未水解？

【设计意图】课堂小结、构建知识网络。学生通过自主学习、合作学习及能力提升巩固加深对本节课内容的理解，养成及时复习的好习惯。