第三节　真菌　教学设计

一、教学目标

1.知道真菌的细胞结构

2.描述真菌的主要特征

3.认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式

4.知道真菌繁殖的方式

5.学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力

6、了解一些食用菌养殖的过程和方法

二教学重难点：

1.教学重点

（1）真菌的细胞结构以及生殖方式的特点（2）认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点（3）观察能力的训练

2.教学难点

（1）《观察与思考》的组织教学（2）真菌生殖方式的特点

三、教学准备

用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，新鲜的蘑菇，几种食用或药用真菌的形态挂图，制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件（或投影片），指导学生制作孢子印，准备有关真菌的知识图片或录音，酵母菌结构挂图。

四、教学过程

1.创设问题情景

在日常生活中，我们食用的蘑菇、腐乳、木耳等都是真菌；我们经常看到物体发霉现象，这也是由真菌中的霉菌引起的。那么，你最想了解有关真菌的什么问题？

2.组织探究，指导观察与思考

教师提供长有长霉的面包和长有长霉的水果、新鲜的蘑菇，并展示青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的结构图，引导学生观察讨论以下问题（投影）

①青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？

②你们在什么季节、什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？

③它们的营养方式有什么相同的特点？

④与细菌相比较，真菌在细胞结构有什么不同之处？

⑤酵母菌的结构是怎样的？

⑥你能说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点吗？

3.探究真菌的繁殖方式，学以致用

教师指导学生观察自己制作的孢子印，并阅读课文，并提出问题：

①蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的？

②真菌是通过什么来繁殖后代的？

③真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？

④了解真菌的繁殖特点，对于我们有什么意义？

学生阅读、观察、讨论、表达交流。

教师指导学生完成练习第一、二题。

4.小结。

教师指导学生回忆细菌和真菌的主要特征。

以课本64页练习题的第4题进行本章的小结。

最后，教师鼓励学生学以致用，请学生结合课本的练习第3题，查阅资料，制定"养殖食用菌"的方案。