3．1 mol葡萄糖分解成乳酸时，只释放出196.65 kJ的能量，其中有61.08 kJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能的形式散失。那么，1 mol葡萄糖通过乳酸发酵可形成多少mol的ATP？其能量转换效率是多少？

　　答案：可形成2 mol的ATP。其能量转换效率是31.06%。

　　4．无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，释放的能量比有氧呼吸少，为什么？

　　答案：还有很大一部分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸或酒精中。

　　5．酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸，若酵母菌进行细胞呼吸时，释放的CO2比吸收的O2多。分析出现上述现象的原因。

　　答案：由有氧呼吸和无氧呼吸反应方程式可知，如果酵母菌只进行有氧呼吸，释放的CO2与吸收的O2一样多，故此时酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。

　　6．剧烈运动过后的肌肉酸疼是怎样造成的？

　　答案：剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞无氧呼吸产生了乳酸。

　　【智涂笔记】

　　无氧呼吸只在第一阶段产生少量ATP，第二阶段不产生ATP；无氧呼吸在进化上比有氧呼吸出现的早，因此多数能进行有氧呼吸的生物，一般也能进行无氧呼吸。

　　①无氧呼吸产生乳酸还是酒精和二氧化碳，与细胞内的酶有关，一种细胞的无氧呼吸产物只能是其中一种。

　　②大多数植物、酵母菌无氧呼吸的产物为酒精和二氧化碳；有些高等植物的某些器官如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等进行无氧呼吸时产生乳酸；高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。

　　【师说核心】

　　1．条件：无氧条件下。

　　2．场所：细胞质基质。

　　3．过程：第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段完全相同，第二个阶段是丙酮酸在不同酶的催化作用下，分解成酒精和二氧化碳，或者转化成乳酸。

　　4．类型

　　(1)乳酸发酵：C6H12O6\s\up7(酶(酶)2C3H6O3(乳酸)＋少量能量。

　　(2)酒精发酵：C6H12O6\s\up7(酶(酶)2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量。

　　5．概念

　　无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。

6．有氧呼吸和无氧呼吸的联系与区别