（二）探究水沸腾的条件及规律

1、学生分组实验：探究水的沸腾

（1）提出问题：

大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？

（2）猜想与假设：

问题提出来，大家先大胆猜测，相互讨论，制定方案，通过实验观察，得出结论，解决问题.

（3）设计实验

为了验证猜想需要通过实验，学生讨论思考，设计实验装置，老师巡视后让设计好的学生为同学讲解设计方案，老师及时进行鼓励表扬并强调应注意的问题，将教学活动变为学生的创造活动。

酒精灯加热烧杯中适量的水，温度计测水温，沸腾时观察，研究现象。

①展示课件：抽代表仪器选择及组装：酒精灯（加热） 加盖烧杯（盛水）铁架台（支撑烧杯）温度计（测水温）。

②展示课件：在实验中注意事项及实验步骤

③老师引导本实验中我们注要观察什么？（气泡怎样变化、温度计的示数是否变化）

（4）进行实验

教师：

①明确实验器材和用法

②引导学生正确安装实验器材

③简单介绍实验方案并强调注意事项

（5）分析与论证

请小组代表总结、汇报各阶段观察到的现象，仿照晶体融化曲线描绘出水沸腾时温度和时间曲线图并展示，向全班交流（上台汇报、展示图表）。

教学内容 教师活动 （三）探究影响蒸发快慢的因素

①适时提问，，对照记录表格内容及曲线图加以层层深入得出规律。

1、沸腾前液面是什么形状，沸腾时液面情况如何？说明沸腾这种现象是剧烈还是平和？

2、 沸腾时气泡变化的情况如何？说明沸腾在哪些部位发生？由1、2、总结得出沸腾定义。

3、 沸腾前和沸腾时温度计示数分别如何变化？由3、总结沸腾的特征。

4、 沸腾时有一定确定的温度规定为什么？

5、 沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？说明是一个什么过程？

6、 由以上你能总结出沸腾发生的条件吗？

②展示课件：指导学生看"小数据"。

老师：为什么我们测出水的沸点与书上的不同呢？

（通过观察现象、实验数据、及图表的分析，培养学生交流、分析论证的能力，反映物理规律。）

（6）评估、交流与合作。

①分析为什么各组测出的水沸点不同？

②请小组代表总结实验设计是否存在不合理的地方？操作中有没有什么失误？测量结果是不是可靠？（实录展示）

布置课后探究"纸锅烧水"

请同学们阅读教材P81页讨论为么能用纸锅烧水？

（培养学生利用所学的知识解决疑惑，认识到知识的力量所在）

湿衣服无论是在温度高的夏天，还是在温度低的秋天，都能变干，这说明什么？为什么晾晒衣服要把衣服展开并放在通风处？