（四）、核酸

三、提出疑惑

　同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中:

疑惑点 疑惑内容 课内探究学案

一、学习目标

　　1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；

　　2.了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。

　　3.认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。

　　4.重点：氨基酸、蛋白质的性质。

　　5.难点：蛋白质的组成和结构、肽键的形成。

二、学习过程

　　(一)、氨基酸的结构与性质：

　　1.氨基酸的结构：α-氨基酸通式 ；既含有 又含有羧基。

　　2.氨基酸的两性：

　　(1)与酸反应：

　　 (2)与碱反应：

思考：①写出：R-CH-COOH与过量NaOH反应的化学方程式。

NH3Cl

　　答：

　　②在所学过的物质中有哪些物质既能跟酸反应又能跟碱反应？

　　答：

　　 (3)成肽反应：

（二）、蛋白质