按烃基是否饱和：饱和羧酸、不饱和羧酸

根据烃基的不同：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）

芳香酸：如苯甲酸（C6H5COOH）

　【过渡】羧酸在我们日常生活中广泛存在，大家知不知道醉酒时喝醋可以解酒？共同回忆它的性质

　【电子板书】3、乙酸：（1）物理性质：

乙酸是＿＿色的＿＿体，具有＿＿气味，沸点＿＿，熔点＿＿，＿＿溶于水

　【过渡】在日常生活中，我们常用少量的食醋除去在水壶里的水垢（CaCO3等杂质），请同学们试说出，这应用了哪一个化学原理。

　【学生回答】醋酸和水垢(CaCO3)反应生成二氧化碳，运用了强酸(醋酸)制弱酸(H2CO3)这一原理。

　【多媒体解答】这说明醋酸具有酸性，展示乙酸分子结构，可以发现在乙酸分子中存在羟基，由羟基电离出H+。

　（2）分子结构

【设问】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。

1.使石蕊试液变红

2.与活泼金属置换出氢气

3.与碱发生中和反应

4.与碱性氧化物反应 【学生思考并板书】

5.能与部分盐(如碳酸盐)反应

（3）化学性质A乙酸的酸的通性:

【讲解】醋酸可以除去水垢，说明其酸性比碳酸的酸性强。前面我们学习了苯酚也有酸性,那乙酸碳酸苯酚的酸性谁强呢?大家按提供的仪器(课本P60的科学探究),能否自己设计出实验方案来证明它们三者酸性强弱?