③酸菜密封 （因为乳酸菌只能无氧呼吸）

④酿酒先通气后密封。（通气的目的是：让酵母菌有氧呼吸，大量繁殖。

密封的目的是：让酵母菌无氧呼吸，产生酒精）

⑤吐鲁番葡萄（哈密瓜）甜的原因：日照时间长；昼夜温差大（两条原因）

4、如何判断组织的呼吸方式：

①不消耗O2 ，但释放CO2 → 只进行无氧呼吸

②产生酒精量等于释放的CO2 → 只进行无氧呼吸

③CO2 释放量等于O2的吸收量 → 只进行有氧呼吸

④CO2 释放量大于O2的吸收量 → 既有氧呼吸，又无氧呼吸

多于的CO2 来自无氧呼吸

⑤CO2量释放量大于产生酒精量→既有氧呼吸，又无氧呼吸

多于的CO2 来自有氧呼吸

⑥脂肪：C、H多，O少，所以耗氧多，放能多，产生代谢水多

【巩固提高】

　　1. 在图示大型圆底烧瓶内湿润的泥沙中，插有几根新鲜尚未长出新叶的枝条和一支试管，试管中盛有适量氢氧化钠溶液，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶刚好浮在大烧杯的水中某一位置。隔一天观察，可发现烧瓶（ ）

　　A. 漂浮在水面 B. 沉到大烧杯底 C. 仍悬浮 D. 都有可能

　　2. 据研究，以极量强度蹬自行车6s，骨骼肌中ATP由原来的24.4mol·kg-下降至22.8mol·kg-,此时肌肉中ATP主要来源是（ ）

　　A. 有氧呼吸 B. 无氧呼吸 C. 磷酸肌酸 D. 以上都有

　　3. 现有含水量①10％ ②12％ ③14％ ③16％的小麦，分别贮存于条件相同的四个粮仓中。在贮存过程中，有机物损耗最少的是（ ）

　　A. ① D. ② C. ③ D. ④

　　4. 下列关于植物呼吸作用的叙述正确的是（ ）

　　A. 呼吸作用的中间产物丙酮酸可以通过线粒体两层膜

　　B. 是否产生二氧化碳是有氧、无氧呼吸的主要区别

　　C. 高等植物进行有氧呼吸，不能进行无氧呼吸

　　D. 种子库中贮存的风干种子不进行呼吸作用

　　5. 一运动员正在进行长跑锻炼，从他的大腿肌细胞中检测到3种化学物质，其浓度变化如图。图中P、Q、R三曲线依次代表（ ）

　　A. O2、CO2、乳酸

　　B. 乳酸、CO2、O2

　　C. CO2、O2、乳酸

　　D. CO2、乳酸、O2

　　6. 取适量干重相等的4份种子进行不同处理：（甲）风干，（乙）消毒后浸水萌发，（丙）浸水后萌发，（丁）浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中。一段时间后，种子堆内温度最高的是（ ）

　　A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁

7. 在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（ ）