的物质。

【板书】 2.分类及典型代表物

种类 单糖 双糖 多糖 代表物名称 葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维素 分子式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n C6H12O6 【过渡】 在单糖中大家比较熟悉的有葡萄糖 果糖 五碳糖(核糖和脱氧核糖)等。下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其它单糖。

【板书】 二 、葡萄糖是怎样供给能量的

【讲述】葡萄糖是最重要的、最简单的单糖，在自然界分布十分广泛，存于葡萄糖等带甜味的水果里，例如葡萄和蜂蜜等。

【思考】那么我们如何来证明这些物质中含有葡萄糖呢？接下来我们先来了解葡萄糖的结构式和相关化学性质。

【板书】 1.葡萄糖的组成

分子式：C6H12O6 结构简式：CH2OH(CHOH)4CHO

【思考】认真观察葡萄糖的分子式，请找出其含有的官能团

【板书】官能团：羟基和醛基→→葡萄糖是一种多羟基醛

【板书】2、葡萄糖的还原性--银镜反应

【播放视频】葡萄糖的银镜反应

【实验现象】试管内壁有银镜生成。

【讲述】通过实验进行分析，葡萄糖分子里含有醛基（-CHO）醛基具有还原性，已知1mol葡萄糖与银氨液反应能生成2molAg.又知1mol葡萄糖可以和5mol乙酸发生酯化反应，由此推知，一分子葡萄糖里含有5个-OH，进一步证实了葡萄糖分子结构。

【投影】

2Ag(NH3)2OH+CH2OH(CHOH)4CHO→2Ag↓+ CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O

【播放视频】葡萄糖的菲林反应

【投影】写出葡萄糖与新制的Cu(OH)2反应方程式：

【实验现象】有砖红色沉淀生成。