羧酸、酯（第2课时）教案

教学目标：

知识与技能：认识乙酸乙酯的结构，掌握乙酸乙酯水解反应的基本规律；认识酯化反应和水解反应的关系.

过程与方法：充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 "动脑想""动手做""动口说"的机会，使学生真正成为课堂的主人。

情感、态度和价值观

学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象，树立正确的科学观。

【重点难点】

　1、酯水解的原理 。

　2、酯水解反应的基本规律

教学手段：演示实验、讨论探究等

教学过程：

引入：走进水果店,能闻到水果香味,这种香味物质是什么?

板书： 酯

（出示生活中的一些酯类物质的图片）

思考与交流1：

(1) 书写乙酸与乙醇制取乙酸乙酯的化学方程式，指出断键位置。

（2）从乙酸乙酯的制备实验中，你能得到哪些有关酯的信息？

（引导学生从酯的结构、物理性质、化学性质去考虑）

板书： 一、酯的结构

1、定义：酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。