节酶在代谢中的作用的基础上加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的理解，但更应注意酶在现实生活中的作用，本节课的知识应引起重视，在高考实验中有可能体现。

　　　2．疑难解析：

　　变量的分析和控制：影响加酶洗衣粉效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质量、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其它因素应在实验中保持不变。

【典题解析】

1．下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）

A．化纤类衣物 B．棉麻类衣物 C．尼龙类衣物 D．毛类衣物

[解析]因为加酶洗衣粉中含的蛋白酶较多，蛋白酶可将蛋白质分解，所以蛋白质类纤维织物不能用加酶洗衣粉洗涤。

[答案]D

2．种子萌发时，贮藏物质发生水解作用的过程中，活性最高的酶应该是（ ）

①脂肪酶 ②淀粉酶 ③蛋白酶 ④转氨酶 ⑤过氧化氢酶 ⑥蔗糖酶

A．②④⑤ B．④⑤⑥ C．①③⑤ D．①②③

[解析]种子在萌发时，贮藏物质中淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质首先水解，所以相应的专一酶活性最高。

[答案]D

【聚焦高考】