【教学方法与教学准备】

教法：

本节课运用设置情境以及与学生的生活经验有机融合的教学方法，突出学生的主体地位，达成学习目标。

问题导学法、演示法、讲授法和多媒体辅助法等

学法：

本节课指导学生自主合作、交流讨论的学习方法，使所学知识系统化。

交流讨论法

教学准备：

1、 幻灯片；

2、 挂图、录像。

【教学过程】

教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 时间分配 创设情境

导入新知 在日常生活中，如果贮存不当，食物会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看？

　　变味发臭我们就说它变质了，大家就不吃了，那今天我们就先来探究一下，食物变质的原因。

板书：细菌和真菌的繁殖

探究食物变质的原因

提出问题：食物为什么会变味发臭？

建立假设：（学生进行）

实验：用放大镜观察放在培养皿中变质的面包

同学们现在我们来看一个视频，大家要仔细观察。

播放变质的视频。

同学们发现了什么？

没错。这就是我们今天要学习的内容。

食物变质的原因：细菌和真菌滋生引起的。 学生回答：不吃了。

学生回答：可能是温度太高了；有别的东西产生等等等。

学生回答：面包上有东西产生。

从生活中的现象提问，引起大家的好奇心，活跃课堂气氛，调动学习积极性。

进行实验观察，让学生了解探究的过程，增强他们的分析问题和解决问题的能力。

在学生回答完后对学生适当的鼓励能增强学生的自信心。

6-7分钟 合作交流展开新知 内容一：细菌

　　食物变质的原因通常是由单细胞生物--细菌引起的。细菌的个体很小，绝大多数细菌的直径只有0.5~5微米，要观察到细菌的真面目，要利用光学显微镜的高倍镜才能观察的到。但是我们能够观察到它们大量繁殖后产生的细菌团，就是菌落。

展示细菌在显微镜下的图像

　　同学们进行观察，我们可以发现，细菌的形态是怎么样的？

　　对，在显微镜下，细菌呈现三种不同的形态，分别为球状、杆状、螺旋状，因此我们将细菌分为球菌、杆菌、螺旋菌。

展示细菌的结构示意图

　　同学们进行仔细观察，细菌和普通细胞之间的区别在哪里？

　　没错，细菌由细胞壁、细胞膜细胞质等结构，但是没有成形的细胞核，它有自己的遗传物质，但是集中在一个区域，我们称之为拟核区。我们将细菌这种没有细胞核的生物成为原核生物。

　　有的细菌有鞭毛而有的细菌有荚膜，分别使细菌能够自由活动和保护细菌。

　　那么同学们，细菌算动物吗？算植物吗？

　　很好，它是在植物与动物以外的一种生物，它的体内没有叶绿体，是异样生物。

　　腐生：乳酸杆菌等

　　寄生：结核杆菌 、大肠杆菌 等

　　对氧气的喜好：好氧性细菌、厌氧性细菌

　　那同学们，它是通过什么方式进行生殖的？

　　很好，分裂生殖也是无性生殖的一种。

　　我们现在已经知道了细菌会使食物变质，还会让我们生病，那它有什么好处么？

　　很好，我们来通过一个视频来了解细菌的益处。

播放视频

燃料：古细菌在呼吸过程当中形成天然气；

食物：奶酪、泡菜、腌肉、酸奶等等 ；

环境再循环：生活在土壤当中的细菌属于分解者

学生回答：有三种不一样的形态。

学生回答：没有细胞核，外面有毛。

学生回答：都不算。

学生回答：分裂。

学生回答：用来发酵牛奶。

图片能更直观得让学生进行细菌之间的对比

让学生了解细菌的结构以及与普通细胞之间的差别。

通过视频来讲解细菌的好处和坏处，使学生不会一味的认为细菌是不好的 26-28

分钟