苹果匀浆、梨匀浆，花生种子匀浆、豆浆、牛奶、蛋清稀释液。（各种材料均未贴标签，以备学生实验检测）

2．实验试剂：

斐林试剂（包括甲液：浓度为0.1g/mL NaOH溶液；乙液质量浓度为0.05g/ mL CuSO4溶液）、苏丹Ⅲ或苏丹IV染液、双缩脲试剂（包括A液：质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液；B液：质量浓度为0.01g/mLCuSO4溶液）、酒精溶液

五、教学过程

教学环节 　教 学 过 程 设 计 设 计 理 由 ①实验动员，知识准备（复习导入新课）

②创设情景，任务驱动（假扮一个检验员）

③作出预测 设计实验

（引导学生对要检测的样品作出预测）

④动画演示

实验操作

⑤教师演示

实验结果

（教师先演示四类有机物的显色反应）

⑥分组探究，自主学习

（让学生回忆演示实验结合实物引导学生设计实验的步骤。分小组实验）

⑦成果交流

　评价反思

⑧拓展延伸

学以致用 ① 以提问的形式复习上节课学习的细胞中有机物的种类、相应的检测的方法、原理、以及检测时颜色的变化等知识,导出下一步的探究实验。

②提供ABCD四种未知组织样液，（梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆）

假设每个同学是一个营养师或检验员......如何准确检测出未知组织样液各含哪些物质？你要选择哪些实验器材和试剂？

③设计记录表格，记录预测和实测结果。对ABCD四种未知组织样液，（梨汁、马铃薯匀浆、豆浆、花生种子匀浆）先进行预测再检测（附表）

④播放3个Flash动画，让学生形象直观的观看实验该怎么操作。引导学生观察实验台上的样品和视频中的图片，从生活经验出发作出合理、科学的假设。

⑤我利用葡萄糖溶液、淀粉溶液、花生油、鸡蛋蛋白质溶液示范实验的操作过程和检验颜色的变化是否和课本的符合（这也是后面探究实验的对照组）。

⑥每4人为一小组探究，探究老师所提供的材料（必做）和自带的材料（选做）。选择其中一种组织样液分别用四种试剂进行检测。根据特定的颜色反应尝试分析其中有机物的种类，比较各种有机物的含量。然后，通过各样品的颜色和对照组相对比，讨论完成探究表 （表见附录2）

⑦各小组派一名同学报告本组的实验现象及推测结果，其他小组进行判断，评价。对各组的探究成果进行评价、总结。（注意生成性问题的再探究）

⑧提问：今天检测的生物材料中有机物的种类和含量一样吗？对你选择食物有什么启发

　　提出问题，巩固旧知识，这样符合学生的认知规律，从而调动学生的学习热情，激发学生对新知识的探究欲望。

让学生清楚这个实验做些什么

培养学生敢于疑问，实事求是的科学态度。联系生活实际，培养学生的思考、分析能力

让学生学会实验的正确操作。

方便学生对自己做的结果对照

　　分小组探究既提高课堂的效率又培养学生的合作能力。

培养学生的实验设计能力。培养学生的表达交流能力。通过老师与学生的交流、讨论，达到了师生互动的效果。通过教师的评价让学生看到自己的不足，同时也对学生探究过程中的创新思维给予肯定，让他们有成功的自豪感。