C．酯化反应 D．水解反应

答案　B

解析　上述反应分别为①氧化反应、②水解反应、③置换反应、④酯化或取代反应，所以没有发生加成反应。

【考点】葡萄糖的结构与性质

【题点】葡萄糖的性质

例3　已知苏糖的结构简式为以下有关苏糖的说法不正确的是(　　)

A．苏糖能发生银镜反应

B．苏糖与甲酸甲酯所含碳的质量分数相同

C．苏糖在一定条件下能发生加成或取代反应

D．苏糖与葡萄糖互为同分异构体

答案　D

解析　有-CHO能发生银镜反应；苏糖与甲酸甲酯的最简式相同，所以含碳量相同；有-CHO能发生加成反应，有-OH能发生取代反应；苏糖与葡萄糖的分子式不相同，不互为同分异构体。

【考点】葡萄糖的结构与性质

【题点】葡萄糖性质的迁移应用

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葡萄糖分子结构的探究

步骤 探究实验 推理 结论 ① 1.80 g葡萄糖完全燃烧，得2.64 g CO2和1.08 g H2O 0.01 mol葡萄糖中，

n(C)＝0.06 mol

n(H)＝0.12 mol

n(O)＝0.06 mol 最简式为CH2O ② 经质谱法测出葡萄糖的相对分子质量为180 Mr[(CH2O)n]＝180，

得n＝6 分子式为C6H12O6 ③ 一定条件下，1.80 g葡萄糖与乙酸完全酯化，生成相应的酯3.90 g n(葡萄糖)＝0.01 mol,1 mol羟基与乙酸发生酯化反应，生成酯的质量比原物质的质量增加42 g(即C2H2O)，现增加2.10 g，即含有羟基0.05 mol 1 mol葡萄糖中有5 mol羟基