以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素)

人体内元素　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01%

　　　　　　　　　　以无机盐的形式存在　　＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1）必需元素：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2）＿＿＿＿：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3）＿＿＿＿：

知识点二：一些元素对人体健康的影响

【阅读】课本P93～P95，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：

元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体影响 食物来源 铁 的成分，

帮助运输 缺铁： 新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。 锌 影响 缺锌： 不振，生长 ，

发育 海产品、高蛋白食品、肝脏、小米 硒 、 缺硒： ；过量： 大蒜、富硒大米等 碘 的重要成分 缺少和过量都会引起 海产品、加碘盐 氟 防治 缺氟： ；过量： 【注意】物极必反，凡事都应有一个"度"，元素的摄入不应过量，应保持平衡。

【知识拓展】儿童铅污染，可怕也可防

　　儿童铅污染是不容忽视的，但是，铅污染会给儿童带来怎样的后果，如何才能预防铅污染呢？

　　儿童对铅吸收多，排泄少，体内存留的铅有50％至70％储于骨骼中，其余都储存在血液及脑等软组织中，因此，儿童极易被铅污染，由此导致铅中毒。目前国际上已将儿童铅污染分为5个等级，在各等级中儿童表现出的症状也不同，但主要危害儿童的智力、行为、能力的发育，造成儿童身高发育迟缓、注意力不集中、智商下降。据有关专家介绍，儿童铅污染及由此导致的儿童铅损伤是一个缓慢和渐进的过程，早期并无典型症状，但已经开始影响儿童的智力行为的发育和体格生长发育。一旦出现临床症状，往往血铅水平已经较高，铅的毒性作用很难逆转。铅会造成多脏器的损伤，对孩子来说最主要表现出来的是神经系统的损伤，例如，影响儿童的认知能力。科学研究表明，随着血铅浓度的增高，孩子的智商会降低，同时还会在儿童的神经行为学方面造成影响，比如多动症。

　　那么如何才能有效地预防儿童铅污染呢？首先要在卫生方面引起注意，①餐前洗手，勤剪指甲，少用化妆品；②少吃含铅及易被铅污染的食品，如松花蛋、铁听罐头、爆米花等，不要用彩色器皿盛装酸性食品；③不要让孩子将学习用品和玩具放在口中；④尽量少带孩子去车流量大的路边；⑤常食用含铁、锌或硒的食物，铁可以抵抗铅的吸收，而锌、硒则可抵抗铅在体内的积蓄并加速铅的排泄。⑥同时在每天早上使用自来水时，应放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。据有关专家介绍，如果家长注意让孩子坚持这些健康的生活习惯，一些遭受铅污染儿童的血铅含量是能够自然降到安全范围的。

　　⑴你知道铅污染会给儿童带来怎样的后果吗？

　　⑵在日常生活中，为避免过量摄入铅元素，在饮食和生活习惯上应注意什么？

【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？

【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？