分析谱图知，图1只有一组峰，只有一种氢原子，则结构简式为CH3OCH3；图2有三组峰，有三种氢原子，则结构简式为CH3CH2OH。

　　3．质谱法

　　(1)作用：测定有机物分子的相对分子质量。

　　(2)原理：用高能电子流轰击样品，使分子失去电子变成带正电荷的碎片，在磁场的作用下，由于碎片的相对质量不同，它们到达检测器的时间也先后不同，其结果被记录为质谱图。

　　(3)质谱图：

　　横坐标表示碎片的质荷比，纵坐标表示碎片的相对丰度，峰上的数据表示碎片的相对质量。分子离子的相对质量越大，质荷比就越大，到达检测器需要的时间就越长，因此质谱图中最右边的峰表示的就是样品的相对分子质量。

　　如图所示，甲苯的相对分子质量为92。

　　4．手性分子

　　(1)手性分子的定义：两种分子式相同的有机分子，其空间结构互为镜像，且不能完全重叠，其关系正和左、右手的关系相似，现在普遍地称这类分子为手性分子。例如乳酸CH3CHCOOHOH，它可以写出结构式(ⅰ)和(ⅱ)，(ⅰ)和(ⅱ)与左、右手一样具有实体和镜像的关系，因此乳酸是一个手性分子。

　　(2)手性碳原子：手性分子中具有与4个不同原子(或原子团)相连接的碳原子称为手性碳原子，如丙氨酸分子中的手性碳原子。