（1）发展历程

　　西周晚期：已有铁器。

　　汉朝：高炉炼铁和炒钢技术；

　　东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具（水排）。

　　南北朝：灌钢法。

　　（2）地位：16世纪前一直领先世界。

　　（3）影响：铁器应用于农业、手工业，极大地提高了生产力水平。

　　（二）享誉世界的制瓷业

　　1、发展过程

　　新石器时代：烧制陶器

　　商朝：烧制出原始瓷器

　　汉至唐：东汉的青瓷，北朝的白瓷，至唐代已形成南青北白两大制瓷系统

　　宋朝：制瓷技术大放异彩，出现五大名窑，景德镇成为著名瓷都

　　明清：青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间的青花瓷被奉为珍品

　　2、远销海外，享誉世界

　　（三）异彩纷呈的丝织业

　　1、地位

　　中国是世界上最早养蚕织绸的国家（给出螺祖的照片，根据黄河流域仰韶文化遗址和长江流域良渚文化遗址的考古发现证明）。

　　2、发展历程

　　商周：商代有丝织织机，西周生产斜纹提花织物；

　　唐朝：轻盈精湛技法，吸收波斯织法和图案风格；

　　宋朝：织锦吸收花鸟画中的写实风格。

　　明清：官府在苏州、杭州等地设织造局，细密精致的缎成为清朝丝织品的代表。

　　二、艰难经营的民间手工业

　　（一）民间手工业

　　1、包括家庭手工业和民营手工业，特点、影响等。

2、艰难原因（1）市场：小农经济男耕女织、自然经济，市场需求不大；