新课

一、植物对水分的吸收和运输 问：根吸收的水分是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢？

观察与思考：取一段带叶的芹菜茎，把它放在水里剪断。然后将靠顶端的那一段迅速放入滴有几滴红墨水的水里，并在阳光下照射3-4小时。你会发现，叶脉红了，整个叶片都有些红了，而茎的表面并没有出现红色。水是通过什么途径运到叶片中的呢？

分发横断面、剖面的芹菜茎小段

问：植物茎染红的部分是什么？

精讲茎导管的结构：染红的部分是植物运水的"管子"，通常把它叫做"导管"。组成导管的细胞，两端的细胞壁都已消失，好像竹竿把节打通了的情形一样。另外，没有细胞质、细胞核，属于死细胞。

前面所说的枝条，连叶子上的叶脉都染红了，这说明什么问题？

结合已有的知识，思考水分在植物体内的运输途径是怎样的？（板书水分在植物体内的运输途径：根-茎-叶脉-气孔）

思考：在植物体内水分为什么能由低到高呢？（引入第二个学习内容）

水分从根部上升有赖于叶子的蒸腾作用。大量的水分从叶子表面，特别是气孔蒸发掉，这时部分叶肉细胞由于脱水，只得从邻近的细胞紧急调水，如此，便通过这种接力的方式产生拉力，使水分在树木的输导系统中不断往上运输。