应用：这一反应可用于尿糖的检测。

1.葡萄糖的分子结构与性质

2．常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖的存在。

2．对于葡萄糖的下列叙述中正确的是(　　)

A．1 mol葡萄糖与足量钠反应会生成3 mol H2

B．葡萄糖在一定条件下能水解

C．能与新制Cu(OH)2悬浊液反应

D．可使小苏打溶液冒出气泡

答案　C

解析　葡萄糖含有羟基，能与钠反应放出氢气，C6H12O6～5Na～H2↑，A项错误；葡萄糖是单糖，不能水解，B项错误；能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，C项正确；无羧基，不与NaHCO3反应，D项错误。

3．某学生做葡萄糖的还原性实验，将4 mL 0.5 mol·L－1的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol·L－1的NaOH溶液混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖，加热煮沸，结果没有看到砖红色沉淀生成。这是因为(　　)

A．葡萄糖浓度太大 B．加热时间不够

C．CuSO4溶液的量不够 D．NaOH溶液的量不够

答案　D

解析　葡萄糖与新制Cu(OH)2反应时，NaOH必须过量，而本题中n(CuSO4)＝n(NaOH)＝2×10－3mol，NaOH的量不足，故看不到砖红色沉淀生成。

规律总结　葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应，在碱性环境和加热到沸腾时才能有砖红色沉淀生成。

三、淀粉和纤维素

1．淀粉、纤维素都是绿色植物光合作用的产物，请认真阅读教材相关内容，总结淀粉、纤维素的存在及生理功能。