2．统计菌落数目

　　(1)为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。

　　(2)要设置对照实验，且一定要涂布至少个平板作为重复组，才能增强实验的说服力与准确性。

　　(3)用此种方法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目。这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。因此，统计结果一般用菌落数而不是用活菌数来表示。

　　(4)活菌数的计算方法(公式)：每克样品中的菌株数＝(C÷V)×M。C表示某一稀释度下平板上生长的平均菌落数；V表示涂布平板时所用的稀释液的体积；M表示稀释倍数。

　　3．设置对照

　　教材P22～23提供的案例中A同学的结果与其他同学不同，可能的解释有两种。一是由于土样不同，二是由于培养基污染或操作失误。如何设置对照实验来确定原因？

　　提示：方案一：其他同学用与A同学一样的土样进行实验，如果结果与A同学一致，则证明A同学操作无误；如果结果不同，则证明A同学存在操作失误或培养基的配制有问题。

　　方案二：将A同学配制的培养基在不加土样的情况下进行培养，作为空白对照，以证明培养基是否受到污染。

　　[总结升华]

　　1．微生物的筛选

　　(1)选择培养微生物的两种方法

　　①可利用该分离对象对某种营养物质有"嗜好"的原理，专门在培养基中加入该营养物质，并且使该营养物质成为培养基中某类基本营养物质的唯一供给者。如筛选能分解尿素的细菌，就可将尿素作为培养基中的唯一氮源。

　　②可利用该分离对象对某种抑菌物质的抗性，在混合培养物中加入该抑菌物质，经培养后，其他微生物生长受到抑制，而该分离对象却可乘机大量增殖，在数量上占据优势。

　　(2)常见的选择培养基

　　①将培养基放在高温环境中培养，分离耐高温的微生物。

　　②以石油为唯一碳源的培养基，可以分离能消除石油污染的微生物。

　　③不含有机碳源的培养基可以分离自养型微生物。

　　④无氮源培养基可以分离固氮微生物。

　　⑤加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。

　　⑥加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。

2．统计菌落数目的方法