Na2CO3＋2CH3COOH===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

探究点一　羧酸

1．写出下列各种酸的结构简式，并填空：

①乙酸：CH3COOH；②硬脂酸：C17H35COOH；

③苯甲酸：C6H5COOH；④油酸：C17H33COOH；

⑤乙二酸：HOOC-COOH。

(1)从上述酸的结构可以看出，羧酸可以看作是由羧基和烃基相连而构成的化合物。其通式可表示为R-COOH，官能团为-COOH。

(2)按不同的分类标准对羧酸进行分类：

若按羧酸分子中烃基的结构分类，上述物质中的①②④属于脂肪酸，③属于芳香酸。若按羧酸分子中羧基的数目分类，上述物质中的①②③④属于一元酸，⑤属于二元酸。

2．羧酸可以表示为

(1)当①键断裂时，羧酸电离出H＋，因而羧酸具有酸的通性。

(2)当②键断裂时，-COOH中的-OH被取代，例如发生酯化反应时，羧酸脱去-OH而生成相应的酯和水。

[归纳总结]

醇、酚、羧酸的结构中均有-OH，由于这些-OH所连的基团不同，-OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活性也就不同，表现在性质上也相差较大，其比较如下：

含羟基的物质

比较项目 醇 酚 羧酸