1、教材处理是否合理

2、教学过程是否优化

3、教学效果是否显著

（二）课堂教学评价建议

1、对过程与方法的达成度，可以通过的方式进行纸笔作业评价。

2、对情感态度与价值观目标的达成度，可以通过活动表现评价表的方式进行。

A（准确） B（有欠缺） C（错误） 实践活动记录 实践活动分析 实践活动结论 实践活动反思 "本次实践活动从方法上我有哪些收获？"，"我在实践活动过程中还有哪些欠缺？"等 　3、对于知识与技能目标的落实，建议用纸笔作业评价。

　例如：⑴下列关于油脂的叙述不正确的是（）。

　A．油脂属于酯类B．油脂是高级脂肪酸甘油酯

　C．油脂没有固定的溶、沸点D．油脂都不能使溴水或高锰酸钾溶液褪色

　　答案：D

　此题考查学生对油脂的分类及化学性质的掌握的情况

　⑵油脂是油和脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以上性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（）。

　A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素的胡萝卜素

　B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂

　C．植物油通过氢化可以制造植物奶油

D．脂肪是有机组织里储存能量的重要物质