自从１９６９年美国的"阿波罗１１号"飞船采用这种既可发电又可供水的新型化学电池之后，美国的"天空实验室"、"哥伦比亚号"航天飞机，苏联的"礼炮６号"轨道站等均采用这种先进技术。

由于这种电池有它突出的优点：能量转换效率高达６０％－８０％，居现在所有热机之首；寿命长，只要不断地添加活性物质（氢气、氧气等），就可源源不绝地获得电能。所以，美、苏等国除了用于航天事业之外，还着手用于民用发电。美国已在曼哈顿地区建成一座４８００千瓦的燃料电池发电站。１９７８年美国在开展能源替代方案研究中，燃料电池被列为１０个先进发电设备之一。专家们估计，到下一世纪，燃料电池将成为一颗新的"电星"。

　　苏丹红

"苏丹红一号"型色素是一种红色染料，一种人造化学制剂，全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和汽油增色以及鞋、地板等的增光。

科学家通过实验发现，"苏丹红一号"会导致鼠类患癌，它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。据有关媒体报道，苏丹红有1、2、3、4号四种，经毒理学研究表明，苏丹红具有致突变性和致癌性，苏丹红(1号)在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性。但目前只是在老鼠实验中发现有致癌性，对人体的致癌性还没有明确。

"苏丹红"属于染色剂 "苏丹红"不是食品添加剂，而是一种化学染色剂，它的化学成份是一种叫萘的化合物，也是一种人造化学制剂。苏丹红属于偶氮类化工染色剂，主要用于溶剂、蜡、汽油的增色和鞋、地板等的增光。

我国对于食品添加剂有着严格的审批制度，我国从未批准将"苏丹红"染剂用于食品生产，此次的"苏丹红"事件类似于"吊白块"、"瘦肉精"，都是食品生产企业违规在食品中加入非法添加物。

"胭脂红"、"落日黄"等与"苏丹红"的性质有着本质区别，前两者都是列入国家目录的食品添加剂，可在部分食品中使用，但国家有严格的限量规定，严禁超量使用。在标准范围之内使用食品添加剂，没有安全问题。

　　疏松剂中的化学知识

疏松剂是以小麦粉为主要原料的糕点、饼干等焙烤仪器及膨化食品生产用的添加剂，亦称膨松剂、膨胀剂和面团调节剂。在和面工序中加入疏松剂，在焙烤或油炸过程中它受