该反应。

　　b．在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应。

　　(3)表示酶高效性的曲线解读

　　①曲线

　　②解读：由曲线可知，酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶不能(填"能"或"不能")改变最终生成物的量。

　　(4)影响酶活性的曲线

　　①分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。

　　②分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点？思考原因是什么？

　　提示：过酸、过碱、高温会使酶失去活性，而低温只是使酶的活性降低；前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构。

　　③分析图C中的曲线可知反应溶液中pH的变化不会(填"会"或"不会")影响酶作用的最适温度。

　　【题组跟进】

　　高考题组--研考向

　　　酶的本质和作用的综合考查

　　1．[2017·全国卷Ⅱ，3]下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)

　　A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶

　　B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

　　C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法

　　D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃

解析：线粒体和叶绿体中也能进行DNA分子的复制，所以也有参与DNA合成的酶，A错误；酶是活细胞产生的，既能在生物体内发挥作用，也能在细胞外发挥作用，只要给予适宜的温度和pH，活细胞产生的酶在生物体外仍然有催化活性，B错误；向蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析，可在胃蛋白酶的提取液中加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚沉淀，C正确；酶在低温环境中保存，D错误。