核心要点(二)蛋白质结构多样性的图解

类型 图形 氨

基

酸 种类不同 数目不同 排列顺序不同 肽链 数目和空间结构不同 　　[名师点拨]　结构决定功能。蛋白质功能的多样性是由其结构多样性决定的。

　　[题组冲关]

　　3．血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构和功能不同的原因是(　　)

　　A．两种蛋白质所含氨基酸的数目不同

　　B．两种蛋白质所含肽链的空间结构不同

　　C．两种蛋白质所含氨基酸的排列顺序不同

　　D．两种蛋白质所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同

　　解析：选D　蛋白质种类不同，包括所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同。

　　4．下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是(　　)

　　A．氨基酸的数目、种类和排列顺序

　　B．构成蛋白质分子的多肽链的数目

　　C．构成蛋白质分子的多肽链的空间结构

　　D．每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基

　　解析：选D　蛋白质结构多样性的原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构不同。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蛋白质的相关计算总结

　　1.氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数。

　　2．羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数。

　　3．N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数。

　　4．O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数。

　　5．H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱去水分子数。

　　6．脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。

7．蛋白质相对分子质量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数。