吗？以上这些其主要成分都是脂肪。脂肪只是脂质中的一种。

　　然后向学生介绍脂质的一般特性：包括分布、组成元素、溶解性、种类，等等。

　　1．脂肪：组织学生完成讨论题，然后总结脂肪的生理功能。

　　还可联系生活实际，如：熊在冬眠前大量取食获得的营养；骆驼的驼峰储存有大量的脂肪；花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里；人类的肥胖；等等。

只含C、H、O三种元素，与糖类一致。所以，糖类和脂肪可以相互转化。

贴近生活：吃糖吃得多，人会发胖；

想要减肥，必须停止饮用可乐等含糖量较高的饮料；

如何区分糖类和脂肪？

糖类的H：O一般为2：1；脂肪的H：O为n：1（n较大）。所以脂肪也叫"高氢化合物"。

　　思考：相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解（或在体外完全燃烧），哪个放出的能量多？

脂肪的功能：备用能源物质（1g脂肪可释放出38.91kJ 热量；1g糖类可释放出17.15kJ热量）

　　　　 脂肪一般位于皮下（"板油"）、肠系膜（"肠油"）和大网膜。

　　2．磷脂：含磷酸。着重介绍磷脂在构成细胞膜和细胞器膜中的作用，及其在人和动植物组织中的分布情况。

　　3．固醇：介绍一些代表物质（维生素D、性激素、胆固醇等）及各自的作用。

胆固醇：也参与构成细胞膜，只有动物才有（动物内脏中含量较高），晒太阳可以促进胆固醇转变成维生素D；

性激素：肾上腺也可分泌少量的性激素；

维生素D：促进钙的吸收；

肾上腺皮质激素：肾上腺皮质分泌的激素的总称；

四 生物大分子以碳链为骨架：

　　以问题作为引入：1．多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，三种有机物共有哪些特点？（都由C、H、O三种元素组成，都是由小单位连接而成） 2．这些小单位以什么相连？

最后师生共同总结出：每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。