在植物的一生中，种子的萌发是植物生命周期的起点，而种子的结构又是种子萌发的基础。

　　【学生实验】

　　解剖植物种子：（玉米种子和蚕豆种子）

　　让学生说出实验的现象，并展示蚕豆种子和玉米种子的结构示意图，并让学生比较两者结构中的异同点。

　　【学生读图对比】找出图片中各结构的实际位置所在，并指出两类种子的异同点（单子叶和双子叶）。

　　【学生小结】

　　⑴、基本结构相同：胚和种皮（胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶四部分组成）

　　⑵植物分类：

　　 ① 根据有无胚乳分： 有胚乳种子：水稻、小麦、玉米、高粱

　　无胚乳种子；大豆、花生、黄瓜、菜豆

　　 ②根据子叶数目不同分： 单子叶植物：水稻、小麦、玉米、高粱

　　双子叶植物：大豆、花生、黄瓜、南瓜、橘子

　　【学生实践】请学生探讨实验中的差别，根据所得结论来判断教师所提供的各种种子的类别。

　　【教师点拨】单子叶植物和双子叶植物只能看子叶数目，不能通过该种子有无胚乳来判断。（举例：柿子，双子叶植物，有胚乳；慈菇，单子叶植物，无胚乳）

　　学生分组观察并讨论，汇报所得结果。（判断依据：有无胚乳、子叶数目是一片还是两片成为区分两类种子的分类标准。）

　　【提问】同学们知道了种子的结构，你能否说出种子中最宝贵的是什么部位？有什么作用呢？ （ 胚是新一代的植物体，是将来发育成幼苗的结构基础）

　　【提示】 人的生长发育需要营养，那么种子萌发是否也需要营养？营养贮存在哪里呢？

　　【师生共同结论】 有胚乳种子，营养主要贮存在胚乳中，而无胚乳种子，营养主要贮存在子叶中。

　　【提问】这些营养包括哪些物质？

　　【学生活动】 在玉米种子的剖面滴上碘液（碘酒），能看到什么变化？这说明了什么？

　　【结论】 种子里含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质。

　　【引申】种子中含有如此丰富的营养物质，请学生谈谈日常生活中有哪些种子食用较普遍？吃的是种子的哪个部分？并说明人体对它们的需求。

　　【课堂小结】

　　一、种子的结构

种皮 果皮与种皮

菜豆种子

　　　　　　　 胚芽 玉米种子 胚乳 胚芽

胚 胚轴 胚轴

胚根 胚 胚根