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2017——2018学年人教版选修一 腐乳的制作教案
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2017——2018学年人教版选修一 腐乳的制作教案
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基础知识：
1、腐乳制作的原理
2、毛霉在腐乳制作中的作用
3、发酵的参与者---毛霉菌 实验设计及操作提示
1、腐乳制作实验流程
2、实验过程的一些图片
3、实验过程步骤 及操作提示
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