(2)合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

译文：既合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。

(3)良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。

译文：好的厨师一年换一把刀，是因为他用刀割肉；一般的厨师，一月换一把刀，是因为他用刀砍断骨头。

(4)技经肯綮之未尝，而况大乎！

译文：脉络相连和筋骨相结合的地方(容易使刀刃钝折)，尚且不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！

四、名言警句

　课文名句

1．始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。

2．以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

3．提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

一、作者简介

　　庄周(约前369-前286)，战国时期宋国蒙人，大体与孟轲同时而稍后。他继承并发展了老子的思想，为道家学派的重要代表人物，世称"老庄"。庄周的思想属于主观唯心主义体系。他片面夸大一切事物的相对性，否定客观事物的差别，否定客观真理，在认识论上偏向相对主义。从这种认识论出发，庄子对待生活的态度是一切顺应自然，"安时而处顺"，"知其不可奈何而安之若命"。在政治上，他主张无为而治，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。其主要作品为《庄子》。

　　《庄子》今存33篇，书中散发着浓厚的浪漫主义气息和悲观厌世的虚无思想。庄子的文章想象奇特，构思巧妙，善用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆。鲁迅先生赞誉说："其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。"其散文对后世影响很深。

二、背景展示

　　《庖丁解牛》节选自《庄子·养生主》，这是一篇谈养生之道的文章。"养生主"，意思就是养生的要领。庄子认为，养生之道重在顺应自然。全文以庖丁解牛比喻人之养生，说明对待客观事物要"因其固然""依乎天理"，要"以无厚入有间"，就能"游刃有余"，避开是非和矛盾的纠缠。庄子的哲学思想，体现在本文的字里行间，表面上看，虽是在谈论养生，实际上是在表现作者的哲学思想和价值追求。

文白对照