教师：老师为大家准备了一些图片，看完后说说自己的想法，（学生众说纷纭）看来关于营养的知识真是丰富，今天我们主要来研究蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种主要的营养物质。板书课题：《营养含量》

2、老师这里有一份关于他们的资料。注意看你从中能得到什么发现。

出示资料。

板书

蛋白质、脂肪、碳水化合物、（维生素及矿物质等）。

2、探索新知：

（1）分析每一百克食物中某些营养成分的含量得到结论：含有蛋白质较多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪较多的是豆制品、牛肉、鸡蛋；含有碳水化合物较多的是米饭、薯类、面粉。

出示"选一选"，练习从统计表中读取有价值的信息

算出小明的用餐中共含有蛋白质、脂肪和碳水化合物多少克？

（2）出示小明的用餐选择，学生填写各种营养素的含量

出示12岁儿童所需的营养标准：像你们这个年龄的儿童，一顿午饭大约需要蛋白质30克，脂肪23克，碳水化合物120克。

分析小明的用餐选择好不好？也就是分析小明的营养成分是否全面而充足。

提出自己的建议。

3、应用提高实践活动

出示2008年奥运会图片，体会到不同的运动员需要不同的配餐，

出示举重运动员午餐所需营养，小组合作制作午餐餐谱

经检测，有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、脂肪为32克、碳水化合物为160克。

设计要求：

1.以小组为单位，选择合适的食物，为这位运动员设计一份午餐。

2.计算你设计的午餐中共含有营养成分含量，判断出你们组的设计是否符合