(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会下降。 (　　)

　　(4)从薄荷叶中提取薄荷油时不能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法。 (　　)

　　提示：(1)√　(2)√　(3)√

　　(4)×　薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，同样可以采用水蒸气蒸馏法提取。

　　2．工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原因是(　　)

　　A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

　　B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏

　　C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂

　　D．操作最简单，成本较低

　　D　[工业生产不仅要考虑提取效果，更要考虑生产成本。水蒸气蒸馏法可以将植物芳香油提取出来，且操作简单，成本较低。]

　　3．下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是(　　)

　　A．压榨 B．分液　　　C．蒸馏　　　D．萃取

　　B　[提取玫瑰精油采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，但二者得到的最初产物均为油水混合物，需用分液漏斗分液。在实验流程中，二者均未用到萃取这一操作。]

植物芳香油的来源和提取方法 　　[合作交流]

　　1．水溶性的有机溶剂可以从水溶液中萃取某物质吗？

提示：不能。萃取物能溶于有机溶剂，由于有机溶剂溶于水，导致水和有机溶剂不能分层，无法萃取，达不到分离的效果。