境与以后应用知识的情境具有相似性，这可以促进知识的提取；在解决问题的过程中来掌握概念、原理和策略可以促进学习在新问题中的迁移；另外，先前学习的实例可以应用到与此类似的问题解决中。

再次，这种问题需能够激发学生的动机，鼓励他们去探索、学习。

最后一个好问题能够随着问题解决的进行自然地给学生提供反馈，让他们能很好地对知识、推理和学习策略的有效性进行评价，并促进他们的预测和判断。这种解决问题的过程不仅在于沟通和理解，更在于积极思维，推进了分析问题的深度，拓展了人的观察问题视野。使探讨有所发现，有所感悟；更重要的是，学生在这一思维过程中，发现能力、分析能力和判断能力都会有不同程度提高。

　教学过程

　教师活动 学生活动 设计意图 　【情景导入】（投影显示）

　饥饿的非洲儿童和健康幸福的儿童（配以说明） 　认真观看投影 　对学生进行情感熏陶，奠定学习基调 　（问）．同学们中午都吃了什么？

　【引入新课】在糖类、油脂、蛋白质都是天然有机化合物，它们不仅为人体提供能源，还是化工生产的重要原料。下面让我们共同学习第四节。 　学生回答：米饭、馍馍...... 　帮助学生明确基本的营养物质种类。切入主题。 　【板书】第四节 基本营养物质

　1．糖类、油脂、蛋白质代表物的化学组成（见表3-3）

　【问题式学习提问】（投影显示）

　1）、根据表3-3，分析单糖、双糖、多糖在分子组成上各有什么特点？

　2）、阅读表3-3，分析油和脂在组成上有什么差异？

　3）、葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖都具有相同的分子式，但性质不同，试根据前面章节所学的内容解释原因。淀粉和纤维素是否具有相同的分子式？是否互为同分异构体？为什么？

　小结表格内容

　【板书】2．糖类的分类与同分异构现象

（1）葡萄糖和果糖是互为同分异构体的单糖。

　【启发思考】请分析这两种物质的分子结构。

（2）蔗糖和麦芽糖是互为同分异构体的双糖

（3）淀粉和纤维素是多糖不互为同分异构体

　【设疑设问】为什么淀粉和纤维素不互为同分异构体

　【过渡】介于糖类、油脂、蛋白质分子结构比较复杂，我们怎样鉴别和区分它们呢？

阅读、思考、交流、回答 　

　明确糖类、油脂、蛋白质的化学组成与所属有机物的种类。与前面所学的内容建构知识网络。

　初步引入高分子化合物的概念。