教后

反思

【同步训练】

1．下列哪项不属于抗生素（ ）

A．青霉素 B．红霉素 C．胰岛素 D．链霉素

2．对微生物应用前景，不正确的叙述是（ ）

A．微生物在氨基酸、有机酸、酶制剂、蓖肥和农药的生产方面得到应用

B．通过基因工程生产胰岛素、干扰素等

C．在采油、冶金、治理环境污染等方面广泛应用

D．农村可用枯草杆菌生产沼气

3．防止食品腐败的主要原理是（ ）

A.隔绝空气 B.杀死食品中的细菌和真菌或抑制它们的生长和繁殖

C.除去食品中的水分 D.高温灭菌

4.下列有关抗生素的叙述，错误的是 （ ）

A.由真菌或放线菌产生的 B.可用来防治人类的某些传染病

C.可根据需要自己选用，以便达到最佳治疗效果 D.可用于家禽、家畜及植物

5.下列各项中，利用了转基因技术的是 （ ）

A.利用大肠杆菌生产胰岛素 B.利用乳酸菌制作泡菜

C.利用青霉菌生产青霉素 D.利用根瘤菌提高土壤肥力

6.利用细菌来净化污水的主要原理是 （ ）

A.细菌喜欢喝大量的污水 B.细菌可以吃掉污水中的无机物

C.细菌可以分解污水中的有机物 D.利用污水来繁殖细菌

7.我们都知道刚摘下来的柿子不能马上吃，因为涩口。那么，如何使柿子脱涩和保鲜呢？某研究性学习小组对此问题进行了探究。实验过程如下：

①从同一棵柿子树上选取大小相似、表皮完整的300个柿子，平均分成5组。

②将第1组、第2组和第3组分别用紫苏水、石灰水和食盐水浸泡；第4组用糠埋藏；第5组放置于空气中。

　　③每天进行观察。实验结果如下表：

方法

时间 紫苏水 石灰水 食盐水 糠 空气中 去涩时间 7天 9天 14天 29天 无法

去涩 去涩后的

保鲜时间 5天 23天 38天 30天 　

　请据此实验回答下列问题：

（1）从表中数据可知，用 处理，脱涩速度最快；用 处理，保鲜时间最长。

（2）如果农户要处理大量的柿子，你建议他用 处理，原因是 。

（3）食品保鲜与保存常用的方法还有 （任写一种）等。