第2课时

探究植物细胞的吸水和失水

展示背景资料：用盐淹萝卜时会有水分渗出，同时萝卜的体积会变小；置于空气中刚刚萎蔫的白菜又置于清水中后，变得硬挺。引导学生提出问题并作出合理的假设。如假设：原生质层相当于半透膜（理由：植物细胞膜和液泡膜都是生物膜，它们具有与红细胞的细胞膜基本相同的化学组成和结构，上述的的实例与红细胞的吸水和失水很相似）。进一步引导学生分析：原生质层是细胞层次的结构，要观察它必须借助于什么工具？观察指标是什么？必须选用什么样的实验材料才能使实验成功？

小组讨论背景资料，提出本组的探究问题并作出相应的假设，参考案例设计实验并进行实验。最后分析结果，得出结论。小组长协助老师对紫色洋葱表皮细胞临时装片的制作进行指导。

设计方案：将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中观察原生质层大小的变化；再将浸润在清水观察其大小的变化。

预期的结果：由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子则不能通过，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的中央液泡会逐渐缩小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的液泡又会变大，细胞膨胀。

指导学生完成探究实验。

根据上述的实验，由学生总结结论：植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。

提出问题：植物细胞在什么情况下通过渗透作用吸收水分？在什么情况下通过渗透作用失去水分？由此引出质壁分离和质壁分离复原。并提出质壁分离的内因和外因分别是什么？

学生讨论、思考并回答相应的问题。

课堂小结：

1质壁分离和质壁分离复原的复则

质壁分离：原生质层与细胞壁发生分离的现象

原壁分离复原：已经发生质壁分离的细胞再吸收水分，使整个原生质层慢慢恢复原来的状态，结果原生质层与细胞壁紧贴在一起的现象

2生物膜是一种选择透过性膜（水分子可以自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过），膜的这一特性与细胞的生命活动密切相关，是活细胞的一个重要特征。

板书设计：

教学反思：