2018-2019学年苏教版必修2 专题3 第二单元 食品中的有机化合物1 解读乙醇的结构、性质和用途 学案
2018-2019学年苏教版必修2  专题3 第二单元 食品中的有机化合物1 解读乙醇的结构、性质和用途 学案第3页

  则整个反应过程的总反应式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。

  易错点:

  催化氧化的条件:与-OH相连的碳原子上要有氢原子。

 3. 被其他氧化剂氧化

  

  考点四、甲醛与乙醛

 1. 结构简式

 2. 乙醛的化学性质

  CH3COOHCH3CHOCH3CH2OH,

  化学反应①:2CH3CHO+O22CH3COOH;

  化学反应②:CH3CHO+H2CH3CH2OH。

【随堂练习】

  关于乙醇的说法中,正确的是(  )

  A. 乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性

  B. 乙醇结构中有-OH,所以乙醇溶解于水,可以电离出OH-而显碱性

  C. 乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性

  D. 乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼

  答案:D

  思路分析:乙醇不能电离出氢氧根离子,-OH和OH-是完全不同的粒子;乙醇的氧化反应表现的是乙醇的还原性;乙醇与钠反应可以产生氢气,此时,并不是氢离子的性质,不能说明乙醇显酸性;乙醇与钠反应比水与钠反应平缓,说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。

  

例题1 (新课标全国卷Ⅰ)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下所示。下列有关香叶醇的叙述,正确的是(  )