生物实验汇编

实验一、检测生物组织还原糖，脂肪和蛋白质

　　1、原理：还原糖（如：果糖、葡萄糖、麦芽糖）与斐林试剂，在加热后作用生成砖红色沉淀；脂肪可被苏丹III染成橘黄色（或被苏丹IV染成红色），蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。

　　2、材料：还原糖：苹果或梨、马铃薯，千万不能用甘蔗

脂肪：花生

蛋白质：蛋白质豆浆、鲜肝脏提取液

　　3、步骤中注意点：

　　（1）斐林试剂必须现配现用，且须水浴加热

　　（2）脂肪鉴定中，需要制作切片，利用显微镜观察

　　（3）双缩脲试剂先加A液，再加B液

实验二、观察植物细胞的质壁分离和复原

　　1、原理：原生质层：细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质

细胞液：液泡里面的液体

植物细胞的原生质层相当于一层半透膜，当细胞液浓度小于外界溶液渡度时，

细胞不断失水，逐渐出现质壁分离；当细胞液浓度大于外界溶液浓度时，细胞

就会不断吸水，逐渐出生质壁分离的复原。

　　2、材料：紫色洋葱鳞片叶（含成熟的液泡），0.3g/ml的蔗糖溶液，清水。

　　3、步骤中的关键：

　　（1）制作临时装片

　　（2）一侧滴加蔗糖，盖玻片另一侧用吸水低吸引，重复几次。

实验三：探究影响酶活性的因素

　　1、原理：（1）酶的作用条件比较温和，高温，过酸，过碱均会使酶的空间结构遭到破坏，

　　 使酶永久失活，低温使酶活性明显降低。

　　（2）在最适宜的温度和pH条件下，酶活性最高。

实验四：探究酵母菌的呼吸方式：

　　原理：酵母菌是一种单细胞真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性

　　 厌氧菌，便于探究细胞呼吸方式。

　　酵母菌有氧呼吸反应式：C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O+能量

　　酵母菌无氧呼吸反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量

CO2检验：通入澄清石灰水，石灰水变浑浊