生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。目前豆腐已经被全球公认为"国际性保健食品。"1918年3月18日生于日本大阪就读于北京城南厂甸小学不久与报社同事夏承楹结婚林海音对北京有着深厚的情感同丈夫带着三个孩子和世界新闻学校教员林海音的创作是丰厚的。出版十八本书。广播剧集《薇薇的周记》编选《中国近代作家与作品》，此外，还有许多文学评论、散文等，散见于台湾报刊。联络了大批在台的文化界人士，提携了大量台湾的文学青年，出版了众多文学名作，被称为台湾文学"祖母级的人物"。林海音2001年12月1日因中风、肺炎、败血症病并发在台北振兴医院病逝，享年82岁"我最大的错误，是没有化光所有的钱。"林海音一生当编辑、做刊物、办出版社，然后把赚来的钱换成了二十多套房子。到65岁，她突然宣布关掉出版社云游四海，每过几年钱化光了，她就卖掉一套房子，到82岁去世时，竟还有数套房子没有光，于是留下上述遗言。林海音从20世纪20年代到40年代末，主要生活在北京，差不多整整30年。她的青少年时代的最美好时光都是在北京度过的，因此，她对北京很熟悉，对北京的感情十分深沉，在台湾也常称北京是她的"第二故乡"。也因此她的作品的故事背景多发生在北京，作者通过这些故事背景的描写，给我们描绘出一幅幅古城北京的风俗画和风景画，从中流露出作者对昔日生活的眷恋和缅怀，以及