第15讲　中国近现代社会生活的变迁

考点1 时髦的转身--物质生活和社会习俗的变迁

[知识整合·厘清史实]

一、变化中的男女服饰

1．趋势

由拘谨、保守、呆板、等级森严向美观、适体、方便、平民化转变。

2．表现

(1)近代：男子，长袍马褂、西装、中山装；女性，改良后的旗袍。

(2)中华人民共和国成立后至20世纪60年代中期：穿衣打扮与政治生活紧密联系在一起，列宁装、连衣裙为特征的苏式服装成为人们的普遍选择。

(3)20世纪60年代中期至70年代末：民众服饰趋于单调，军装和"干部服"盛行。

(4)改革开放后：由穿得暖向穿得好、穿得时尚、穿得个性过渡。

二、饮食文化变化

1．中国饮食文化的特点

(1)历史悠久：中国是一个饮食文化十分发达的国家。

(2)四大菜系：鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜在我国影响最大，被统称为四大菜系。

(3)特色鲜明：一个菜系的形成和它所在地区的历史、文化是分不开的，同时也受到这个地区的自然环境、气候条件、资源特产、风俗习惯等的影响。到了清朝末年，四大菜系的特色愈加鲜明。

2．西餐的传入

(1)传入：从19世纪40年代起，西方人大批来华，西餐也随之传入，中西餐并行于世。

(2)与中餐的区别：在烹饪方式、食品种类、就餐环境和礼节要求等方面，两者有着明显区别。

(3)对中国饮食的影响：

①西餐中常用的原料开始大量进入中国百姓的饭桌。

②一批专门生产西式食品的食品厂开始出现。

③西菜、西点逐渐成为国人饮食的重要组成部分。

三、居室建筑变化