溶液处理到所需温度，再混合，最后滴加碘液并观察实验现象。

　　6．下列有关探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验，说法错误的是(　　)

序号 项目 试管 1 2 1 注入可溶性淀粉溶液 2 mL - 2 注入蔗糖溶液 - 2 mL 3 注入新鲜淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 4 60 ℃保温 5 min 5 min 5 注入斐林试剂沸水浴加热 2 mL,2 min 2 mL,2 min 6 现象 砖红色 蓝色 　　

　　A．设置2号试管的作用是对照

　　B．此实验可以用碘液检测

　　C．5和4不能调换顺序且第5步斐林试剂应使温水浴加热

　　D．验证酶的专一性，还可以是底物相同酶不同

　　答案　B

　　解析　由于蔗糖是否发生水解都不会与碘液发生颜色反应，因此该实验不能用碘液代替斐林试剂。

　　7．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是(　　)

实验编号 探究课题 选用材料与试剂 ① 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液，新鲜的肝脏研磨液 ② 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液 ③ pH对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液，可溶性淀粉溶液，碘液 ④ pH对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液，可溶性淀粉溶液，斐林试剂 　　

　　A．实验① B．实验②

　　C．实验③ D．实验④

　　答案　B

解析　过氧化氢在高温下易分解，因此不能以过氧化氢为底物来探究温度对酶活性的影响，A错误；可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响，B正确；根据酶的专一性，蔗糖酶不能使淀粉水解，