师：现在我们已经知道细菌和真菌是很小，需要用显微镜观察的而且是分布很广的；在我们生活中有个常识，就是饭前要先洗手，虽然我们有时候手看起来很干净，但事实上却是满手的细菌和真菌的，那么我们要怎么样才能观察到手上的细菌呢？同学们想一下，前面我们看到的馒头发霉，长出了斑点，橘子长毛那是一个细菌或是一个真菌吗？

生：不是。

师：回答很好，细菌和真菌很小，我们肉眼是看不到的，我们看能看到的都是细菌和真菌形成的菌落。那什么是菌落呢?

翻开课本第六十七页前两行：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体成为菌落，（板书）记住，是一个细菌或真菌繁殖以后所形成的肉眼可见的集合体，请大家把这个概念画在书上。

师：那么细菌和真菌的菌落之间又有什么不同呢？现在各小组结合

PPT上所展示的图片进行讨论，细菌和真菌菌落之间有什么区

　　别呢?主要从形态、大小、颜色上来区别，小组讨论5分钟。

师：大家都讨论得差不多了，那么现在大家来完成上面这个表。

生：细菌菌落大，真菌菌落小。

生：细菌的菌落是白色或黄色的，真菌有褐、红、黄、绿、黑等颜

　　色的。

生：细菌的表面是光滑、干燥、粗糙的，真菌的表面是绒毛状、絮

　　状或者蜘蛛网状的。

师：总结得也很全面，那么大家能不能结合我们的生活，举一些细菌和真菌的例子呢？

生：我家在夏天做的米饭放久了，在表面就会出现一片一片的白色、

　　绿色、红色的斑点，

生：水果放久了就会腐烂

师：大家举得例子都很好，说明大家在生活中是一个细心的人，确

　　实，这些都是由细菌和真菌所引起的。 师：在我们见过的这些实物中，细菌和真菌都是自然生长的，那么

　　当我们要进行实验研究的时候，又该怎么样得到菌落呢？在我

　　们书上67页，就很清楚的说明，那就是使用培养基进行培养，

那么大家就带着以下三个问题去看书1.培养细菌和真菌分几步；2.怎样配置培养基？3.什么是接种。

师：大家看得差不多了把，来，大家说说培养细菌和真菌要几个步骤啊？

生：四个，配培养基、高温灭菌、接种、培养

师：那么培养基是怎样配置的呢？

生：用牛肉汁与琼脂混合在一起就可以制成培养基了。

生：将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程就叫接种。

师：大家回答得都很好，但需要注意的是，为了保证实验的成功，

　　在接种前，我们需要进行高温灭菌，接种后放入恒温培养箱中

　　进行培养。

师：现在通过以上的了解，大家在结合生物生存所需要的条件，说一下细菌和真菌的生长培养需要什么条件呢？分组讨论3分钟(板书)

生：需要水份、适宜的温度、还有有机物。

师：对，就像其他生物一样，真菌和细菌也需要这些生存所必须的

　　条件，所以我们在培养的时候会采用恒温培养，在培养基中加

　　入牛肉汁就是要给其提供生存所需要的有机物，当然，不同的

　　生物所需要的条件也是不一样的，有的喜欢有氧气，有的不喜

　　欢氧气，就像在我们家里制作泡菜的时候，我们要将泡菜坛密

　　封好，防止空气的进入。所以说有些细菌或真菌在生存的时候

　　还需要一些特殊的条件的。 师：我们知道了了细菌和真菌的分布是十分广泛的，现在我们就来探究检测不同环境中的细菌和真菌，同学们翻开课本68页，各小组参考书上的探究，根据自己感兴趣的课题设计实验方案，以小组为单位每组上交一份具体的实验方案，这就是今天的作业。

师：我们一起来看下课后练习题。翻到课本第七十页。

1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是： （ ）

A、密封很严，细菌没有机会进入

B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡

C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌

D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖

2、下列说法正确的是： （ ）

A、在深海中不可能有细菌和真菌

B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌

C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌

D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌

3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是： （ ）

A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B、饼干长霉

C、医生给病人做手术前要先消毒 D、香蕉腐烂

4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ ）

A、阳光 B、水分 C、适宜的温度 D、有机物

5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件： （ ）

A、氧 B、适宜的温度 C、水分 D、有机物

6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能 是 :（ ）

A、一种植物 B、细菌

C、真菌 D 、一种动物