市场调查:收集市场上常见的保健品(如补血液、补铁剂、补碘剂、多种元素混合补充剂等),了解其中各种有效成分的含量和作用。
调查分析:微量元素是人体生命活动的重要元素。虽然微量元素在人体内的含量极少,但人体如缺少微量元素会产生各种不适和病症。补充微量元素要适量,盲目滥补反而有害无益。
深入讨论:微量元素在人体内的需求并不大,能否通过食物进行补充?哪些食物富含人体所需的微量元素?
调查研究:通过查阅资料或上网检索,调查食物中各种微量元素的含量,并提供缺少某种微量元素的食补方案。
通过查阅资料或上网,填写下表。
元素 元素符号 该元素的作用 摄入量过少的后果 摄入量过多的后果 补充途径 钙 锌 碘 铁 硒 课堂交流:展示调查结果,分析、讨论每日所需的微量元素的补充方式和各种食物中微量元素的含量。
得出结论:药补不如食补。不提倡任意增补各种营养品,若需要补充,也要在医生的指导下使用,滥用的结果只能适得其反。
评价反馈:上交调查报告,简述微量元素在人体中的作用。
六.[课堂评价建议]
[一]、活动建议
设计科学探究活动,在进行科学探究时应适时对学生的实验设计水平,探究层次进行评价,可以在给学生的探究学案中加入评价内容。
【科学探究】(在教师指导下完成)
1维生素C药片的主要成分:维生素C和淀粉。
2维生素C是白色结晶粉末,无臭,味酸;溶于水,稍溶于乙醇,不溶于氯仿、苯、石油醚、油类和脂肪;具有还原性。维生素C用于治疗缺乏维生素C引起的病症(如坏血病)及过敏性皮肤病、口疮、感冒等,能促进伤口愈合,增强急慢性传染病人的机体抵抗力;可作食物、药物的抗氧化剂;也可用作食品添加剂。
3可以按照教科书的提示进行实验设计。用各种果汁代替维生素C的溶液。把含有少量碘水的淀粉溶液滴入果汁后,溶液颜色变浅或褪去,可证明维生素C具有还原性。