教师：无氧呼吸是否有害？

　　学生：由于无氧呼吸产生的小分子有机物，如酒精和乳酸，在细胞中大量积累，对细胞有毒害。因此大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持生命，涝田时应及时排水就是这个道理。

　　教师：无氧呼吸是否有利？

　　学生：生物体或部分器官组织在缺氧条件下，作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现（举例）。

　　教师：在远古时期，地球的大气中没有氧气，那时微生物的呼吸是无氧呼吸。随着大气中出现了氧气，细胞内出现了有氧呼吸的酶类，在无氧呼吸的基础上发展出有氧呼吸。由于有氧呼吸比无氧呼吸优越，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式，但还保留无氧呼吸的能力，使生物体或部分器官组织在缺氧条件下，作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现（举例）。

　　有些微生物，至今仍只在无氧的条件下生活。人类在生活和生产中，对其有很多利用 （举例）。

　　播放多媒体课件观看无氧呼吸全过程。

　　2.归纳无氧呼吸概念

　　教师：参照有氧呼吸的概念，用准确而精练的语言概括无氧呼吸的定义。

　　学生：一般是指细胞在无氧条件下,通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。

　　3.发酵

　　无氧呼吸如果不用于高等动植物和人体，而用于微生物则叫做发酵。需要指出的是，工业上所说的发酵，并非完全是无氧的，如醋酸发酵就是需要氧的。

　　（三）比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同

　　要求学生完成下表

有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸场所 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 是否需氧 需氧 不需氧 分解产物 二氧化碳和水 二氧化碳和酒精或乳酸 释放能量 较多 较少 联 系 从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，从丙酮酸开始，它们才沿着不同的途径形成不同的产物 　　（四）细胞呼吸原理的应用

　　教师：对照课本P95，说出它们应用的呼吸原理。

　　学生：（1）控制呼吸条件，造成只能进行有氧呼吸或无氧呼吸。如课本中的"创可贴"，中耕松土应用的是有氧呼吸；酸菜、面包、酿酒应用的是无氧呼吸。

　　（2）抑制酶活性、抑制呼吸作用，减弱有机物分解速度等。低温、减少水分，加CO2、N2等。

　　［教师精讲］

　　1.有氧呼吸

　　有氧呼吸全过程，可以分三个阶段：

　　第一阶段：C6H12Ｏ62丙酮酸＋4[H]＋2ATP

第二阶段：2丙酮酸6CO2＋20[H]＋2ATP