结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO或CH2OH(CHOH)4CHO。

性质：还原性

1、银镜反应：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO+Ag（NH3）2OH

CH2OH(CHOH)4COONH4+H2O+2Ag↓ + 3NH3

2、与新制的氢氧化铜反应：2CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O↓ +2 H2O

（二）葡萄糖是怎样供给能量的

1、糖类: 大部分通式为Cn(H2O)m。―――即碳水化合物

2、糖的分类: 单糖 二糖 多糖

3、葡萄糖是人体内最重要的供能物质：C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2(g)+6H2O(l)