霉菌 将pH调至酸性 细菌 将pH调至中性或微碱性 厌氧微生物 需要提供无氧条件

1.培养基的成分与作用

(1)试根据微生物的同化作用类型将微生物进行分类。

答案　分为自养型微生物和异养型微生物。

(2)试从碳源和氮源的角度分析不同类型的微生物所需的培养基成分的特点。

项目 自养型微生物 异养型微生物 碳源 CO2、NaHCO3等无机物 糖类等有机物 氮源 NH3、硝酸盐等无机物 尿素、蛋白质等有机物

2.牛肉膏蛋白胨培养基

(1)牛肉膏蛋白胨培养基中提供碳源和氮源的物质各是什么？

答案　牛肉膏和蛋白胨都可以为微生物提供碳源和氮源。

(2)牛肉膏蛋白胨培养基中主要提供碳源和主要提供氮源的物质各是什么？

答案　主要提供碳源的是牛肉膏，主要提供氮源的是蛋白胨。

归纳总结　培养基的成分及功能

营养要素 含义 作用 主要来源 碳源 凡能提供所需碳元素的物质 构成生物体细胞的物质和一些代谢产物，有些是异养生物的能源物质 无机碳源：CO2、NaHCO3等；

有机碳源：糖类、脂肪酸、花生饼粉、石油等 氮源 凡能提供所需氮元素的物质 合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物 无机氮源：NH3、铵盐、硝酸盐等；

有机氮源：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 生长因子(特殊营养物质) 生长必不可少的微量有机物 酶和核酸的组成成分 维生素、氨基酸、碱基等 水 在生物体内含量很高，在低等生物体内含量更高 不仅是优良的溶剂，而且可维持生物大分子结构的稳定 培养基、大气、代谢产物等 无机盐 为微生物提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素 细胞内的组成成分；生理调节物质；某些化能自养菌的能源；酶的激活剂 培养基、大气等环境