第一单元走进化学世界

化学是什么？化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。

为什么人和牲畜靠近、一些久不使用的粪池或地窖时可能发生昏倒和死亡事件?为什么喝了汽水爱打嗝?为什么用铁锅烧菜比用铝锅好？"水变油"的神话能实现吗？为什么不懂农药、化肥的性质和使用方法，极易毁了庄稼、牲畜或造成中毒事故？为什么吸烟有害等等。这些问题均需用化学知识来进行解答。

课题1 物质的变化和性质

一、 物质的变化

（一）物理变化 1． 概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2． 特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

（二）化学变化 1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等

②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

【思考]】一个变化是物理变化还是化学变化的判断依据是什么？

【练习】下列说法中正确的是（ ）

　　A、发光放热的变化一定是化学变化 B、固体变成气体一定是物理变化

　　C、化学变化过程一定伴随着物理变化 D、物理变化过程一定伴随着化学变化

　　▲解答此类题要熟悉下列要点：

物理变化 化学变化 　概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化，又叫化学反应 　现象

　 物质的状态、形状等发生

变化 放热、发光、变色、生成气体、生成沉淀

等等 　实例 冰→水→水蒸气，汽油挥发，木材制成桌椅 铁生锈、二氧化碳通入澄清石灰水

食物腐烂 　根本区别

（判断依据） 是否生成其他物质

　　关系

　　　化学变化的过程中一定伴随物理变化

　　　物理变化的过程中不一定有化学变化 （三）自我测评

1.下列物质发生的变化中，属于化学变化的是（ ）

2. 能用于判断是否发生了化学变化的依据是（ ）

　A．发生颜色变化 B． 生成沉淀或气体 C．生成新物质 D ．发光发热

3.下列变化中，前者是化学变化，后者是物理变化的是（ ）

　　A．用海水晒盐 浓硫酸使白纸变黑 B．牛奶变酸 米酿成醋

C．矿石粉碎 食物腐烂 D．蜡烛燃烧 酒精挥发

4.人类需要能量。下列能量转化的例子中不是由化学变化引起的是（ ）

A.燃气篝火烘烤食物　 　 B.太阳能热水器烧水　　

C.绿色植物将太阳能转化为化学能　 D.煤燃烧发电

5、【中考直通车】下列著名诗句中隐含有化学变化的是（ ）